国内の陸上養殖が広がってきています。バナメイエビの養殖事業者も資本力を持って新しく始める人が増えてきていますので、これらの方々が市場を広げてくれることに期待します。
これまでは陸上養殖を行うための技術や設備に投資がされてきましたが、これからは陸上養殖できるのは当たり前というフェーズに入ってくると考えます。
そしてこれからは、陸上養殖でいかに美味しいものをつくるかという切磋琢磨が始まるはずです。
業界トップランナーとして走ってきた我が社としては、次の闘いとなる「味」においても、トップランナーを走り、日本一うまいしろあしえびを作り続けたいと考えています。
現状としてもバナメイエビと呼ばせず、「クルマエビよりもうまい」と評価いただいている「しろあしえび」をつくっているわけですが、その秘訣は、天然海水かけ流しの天然により近い陸上養殖方式で養殖しているからだと考えます。
陸上養殖施設の主流は、水を換えない閉鎖循環方式ですが、これらの養殖施設ではつくれないような、日本一うまいエビをつくっていきたいと考えております。
そして、日本の海と共に暮らしがあるような沿岸地域に暮らす人々が、養殖に携わり安定した暮らしを続けられるような魚種となるように養殖スタイルやブランドを確立していきたいと考えています。
このような考え方に共感していただき、一緒になって日本一うまい純国産しろあしえびをつくることを目指し、研究開発を行っていきたいと考えるパートナーを募集します。
我が社が保有する、他にないきれいな海水を給水・排水できる環境や陸上養殖養殖施設を活用して、いっしょに事業展開をしていきましょう！
協業先を探されている事業者さまは、まずはお問い合わせください。オンライン面談を行い、お話ししながら進めていきたいと考えています。